Кілька корисних порад
Не потрібно випікати шматочки тіста до коричневого відтінку, тоді вони погано просочаться, торт залишиться сухою навіть при наявності великої кількості крему.
Торт «Мурашник» не відноситься до надто м’якою випічці, як, наприклад, бісквітні торти або заварні тістечка, але існує одна хитрість, щоб зробити його більш ніжним. Для цього потрібно збільшити наполовину кількість крему і в процесі формування не поспішати викладати гірку з шматочків, а дати масі полежати в посуді.
У цього торта є ще одна особливість: якщо він буде стояти більше 24 годин, то знову почне підсихати, навіть загорнутий в плівку, тому не варто його довго витримувати, сподіваючись, що від цього він стане більш смачним.
Буває так, що серед кухонних предметів немає м’ясорубки. В такому випадку можна заморозити тісто в камері, а потім натерти на тертці, використовуючи самі великі отвори. Отримані шматочки розкласти на пергаменті тонким шаром і випекти, як зазначено в рецепті.