Як в духовці приготувати окіст свинячий смачно? Беремо:
чотири апельсина;
1-2 кг окосту жирного;
зелень салату (для прикраси);
спеції за смаком.
Як готувати?
Це страва стряпайте наступним чином:
Наскрібши ножем шкірку окосту для відкриття пір і очищення. Зробіть по всьому периметру шматка м’яса хрестоподібні надрізи. Приправте перцем і сіллю.
Наріжте кружальцями неочищені апельсини.
Застеліть деко фольгою так, щоб краї за його межі звисали.
Викладіть на фольгу шматочки цитрусів, на них помістіть м’ясо. Зверху викладіть залишилися скибочки апельсинів і накрийте все фольгою не занадто щільно.
Запікайте страву в духовці, нагрітій до 180 °С, 80 хвилин.
Готове м’ясо звільнити від фольги, наріжте порційними шматками і викладіть на блюдо. Зверху накрийте салатними листям. Апельсини викладіть зверху. У цьому рецепті апельсини можна замінити папайя або ананасами.
