З томатом і часником

Для цього рецепта яловичої печінки зі сметаною потрібні такі інгредієнти:

• півтора кілограма основного продукту;
• 300 г цибулі;
• 200 мл сметани;
• 50 г томатної пасти;
• три зубчики часнику;
• рослинна олія;
• перець;
• пучок свіжої петрушки;
• вода;
• сіль.

Переходимо безпосередньо до рецепту.

Як смачно приготувати яловичу печінку зі сметаною і томатом? Для цього слід дотримуватися інструкції:

Печінка звільнити від судин і плівок, нарізати невеликими шматочками.

Цибулю нарізати кубиками.

Часник пропустити через прес, зелень порубати ножем.

Змішати томатну пасту зі сметаною, посолити і поперчити.

У каструлі з товстими стінками (в ідеалі – в казані) розжарити рослинну олію і довести до золотистого кольору цибулю.

Додати до цибулі печінку і обсмажувати, поки вона не посвітлішає.

Зменшити полум’я, викласти в казан сметану з томатом.

Влити води, щоб вона покрила вміст казана.

Тушкувати близько 20 хвилин під кришкою на повільному вогні. Стежити, щоб рідина повністю не випарувалася і при необхідності додавати.

Через 20 хвилин додати часник і рубану зелень і перемішати.

Готувати ще хвилин п’ять і зняти з плити.

Подавати печінка з гарніром, який залишився в казані томатно-сметанний соус використовувати як підливи.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7