Яблучне суфле з горіхами і родзинками
Ніжне суфле – це прекрасна альтернатива звичайному пирога. Вам знадобляться дані продукти:
- сир – 3 пачки;
- два солодких яблука;
- волоські горіхи – 50 грам;
- темний родзинки – 50 грам;
- три курячих яйця;
- цукрова пудра – 4 столових ложки;
- три столові ложки манної крупи;
- вершкове масло – 100 грам;
- густа сметана – 3 столових ложки;
- трохи харчової солі.
Готуємо ситне сирне суфле з яблуками.
Спочатку слід відокремити яєчні жовтки від білків. Потім потрібно додати до білків щіпку харчової солі, розмішати і відправити в холодне місце. Цукрову пудру необхідно висипати до жовтків і добре збити віником до утворення білої пінки.
Далі треба солодкі яблука очистити від шкірки і натерти на середній терці. Після додати до сиру. Волоські горіхи слід подрібнити. Після потрібно висипати в тісто родзинки, подрібнені горіхи, густу сметану, цукор, жовтки, вершкове масло і манну крупу. Всю масу необхідно ретельно перемішати.
На дно форми треба покласти пергаментний папір і трохи змастити її олією. Духовку попередньо розігріти до 180 градусів. Потім до творожному тесту слід вилити збиті білки і перемішати. Масу необхідно викласти на деко і випікати 50 хвилин при температурі 170 градусів.