Рогалики з ягідним мармеладом
Ніжні круасани з ягідною начинкою – це чудовий і смачний десерт, який у Франції подають до чорного чаю з лимоном або молоком. Необхідні інгредієнти:
- сир – 250 грам;
- куряче яйце;
- цукор – 100 грам;
- харчова сода – 0,5 ч. л.;
- трохи солі;
- просеянная пшеничне борошно – 300 грам;
- ваніль за смаком.
Приготування:
- Спочатку потрібно додати до яєць цукрову пудру. Суміш добре збити з допомогою віника.
- Сирну масу слід розім’яти і додати до яєць.
- Далі потрібно додати пшеничне борошно, дрібку солі і ваніль за смаком. Тісто замісити, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на півгодини.
- Після сирне тісто слід поділити на кілька частин. Кожен кульку необхідно розкачати і розрізати на трикутники. В середину трикутника потрібно покласти мармелад і загорнути.
- Потім слід змастити рогалики яєчним жовтком і викласти на заздалегідь змащений вершковим маслом деко.
- Круасани треба випікати 25 хвилин при температурі приблизно 170 градусів.
Ягідний мармелад розтане всередині рогалика, буде дуже смачно. Їх можна подавати до столу з медом, карамеллю або розтопленим молочним шоколадом