З вишнею і червоною смородиною
Цей вітамінізований ягідний напій володіє насиченим смаком, вираженим ароматом. Щоб пригостити ним своїх домочадців, вам потрібно:
- 2 л відстояної води.
- По 150 г вишні, червоної смородини і суниці.
- Цукор (за смаком).
Заморожені ягоди викладають в об’ємну каструлю і заливають водою. Все це відправляють на плиту, доводять до кипіння і варять в межах семи хвилин. Незадовго до закінчення зазначеного часу майбутній компот підсолоджують потрібною кількістю цукру. А перед подачею напій настоюють під кришкою і проціджують.
З калиною
Цей насичений компот із ягідного міксу відрізняється приємним пряним ароматом, а його смак і колір залежать від використовуваного рослинної сировини. Щоб зварити його, вам потрібно:
- 50 г калини.
- 190 г будь-яких ягід.
- 4 часточки лимона.
- 2 палички кориці.
- 2 зірочки бадьяна.
- 2 листочка сушеної м’яти.
- 4 ст. л. меду.
- 1,8 л відстояної води.
Перед тим як приготувати компот, заморожені ягоди ненадовго залишають при кімнатній температурі. Коли вони злегка підтануть, їх пересипають у каструлю і доповнюють часточками лимона. Туди ж додають корицю, бадьян, сушену м’яту і калину. Все це заливають потрібним об’ємом води, доводять до кипіння і майже відразу забирають з вогню. Готовий напій настоюють під кришкою до повного охолодження, підсолоджують медом і подають у красивих склянках.