Целофановий пакет

Якщо в холодильнику зберігати м’ясо в целофановій упаковці, неприємний запах точно з’явиться. І причина цього не його швидка псування. Справа в тому, що хімічні складові целофану сприяють появі дивного «неприродного» аромату. Збереження продукту в холодильнику – справа делікатна. Натомість целофану можна використовувати пергамент і прості паперові рушники. І тільки у вигляді 2-го шару допустимо використовувати харчову плівку для того, щоб захистити простір в холодильнику від продукту, який легко псується.

Як позбавитися від запаху, якщо він виник з-за целофанового пакета. Поради

Як прибрати запах баранини при готуванні? М’ясо може піддаватися наступній обробці:

В одному літрі води розчиніть дві столові ложки кухонної солі і додайте шматочок деревного вугілля. Таке поєднання подарує цікавий аромат, який надає специфічний смак багаття. Вимочувати 3-4 години.

Вимочити м’ясо в відварі ромашки (1 столову ложку сухої трави заливають 1 літром окропу).

Будь-які пряні трави з яскравим ароматом (наприклад, кардамон, базилік, гілочка розмарину, мускатний горіх, а ще краще – їх суміш) застосуйте для натирання і залиште баранину на 1 годину.

Невеликі шматки обітріть натуральним гранатовим соком і залиште м’ясо на годину.

Таким чином вдасться не тільки позбутися від запаху баранини при готуванні, але і додати новий і оригінальний смак страви.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6