Багато господині часто не готують баранину через специфічного запаху, який не завжди приємний. Однак якщо це м’ясо грамотно вибирати і приготувати, то на кухні будуть самі приємні і смачні аромати. Розглянемо детальніше, як прибрати запах баранини при готуванні.
Із-за чого виникає?
Є кілька причин, за якими баранина досить швидко втрачає свій нормальний аромат. Проте в деяких випадках його і не було спочатку. Це буває, коли м’ясо:
- повністю протухло;
- злегка зіпсувалося;
- зберігалося в холодильнику в щільному целофановому пакеті, з-за чого “підхопила” неприємний запах;
- належало кнура;
- баранина зі своєрідним запахом.
Зіпсований натуральний продукт у вигляді тухлого м’яса краще всього відразу ж викинути. Якщо цього не зробити і приготувати м’ясо, то це може призвести до отруєння. В інших ситуаціях можна швидко позбутися від цього недоліку й приготувати дійсно смачне блюдо.