Ви досі вважаєте, що існують або м’ясні або рибні котлети? В українській національній кухні є гречаники і капустяники, сочевники (із сочевиці), картопляники, зрази і багато інших виробів, які можна є як тим, хто дотримується посту, так і тим, хто просто стежить за фігурою і здоров’ям. В арабському світі популярний фалафель, в Італії – фаріната, аранчини і пеннеле, в Індії – амбоде, в Бразилії – акараже, в Японії – короккэ.
Як ви вже здогадалися, в цій статті будуть представлені рецепти котлет без м’яса. Природа обдаровує людей численними овочами і злаками. З них можна приготувати апетитні, рум’яні, підсмажені, з хрусткою скоринкою котлетки. Хочете перейти на вегетаріанство, але не в силах відмовитися від улюбленої страви? Ці рецепти – для вас. Бажаєте дотримуватися посту? Окремо ми наведемо добірку абсолютно вегетаріанських котлет (без яєць і молочних продуктів).
