Як приготувати морозиво в домашніх умовах?
Прикрашайте кулькою готового морозива штрудель, ароматні яблучні пироги, шоколадні торти. Простий рецепт ванільного десерту докладно описаний нижче.
Використовувані продукти:
- 500 мл вершків;
- 150 мл води;
- 100 г цукрової пудри;
- 4 курячих яйця;
- 1 стручок ванілі.
Нагрійте вершки, додайте ванільний стручок. Залиште настоюватися до тих пір, поки крем повністю не охолоне, після приберіть ваніль. На повільному вогні розчиніть цукор у воді, потім кип’ятіть, щоб отримати легкий сироп.
Збийте яєчні жовтки, поступово додаючи солодкий сироп. Продовжуйте збивати, поки суміш не стане густою і схожою на мус. Додайте вершки. Готову масу викладіть у формочки для морозива, залиште в морозильній камері на ніч.
Чорниця і вершковий сир? Незвичайний рум’яний десерт
Приготуйте штрудель з морозивом, якщо хочете порадувати гостей і домочадців чимось солоденьким. В якості начинки можна експлуатувати будь-які ягоди, наприклад, малину, полуницю, журавлину…
Використовувані продукти (для тесту):
- 360 г універсальної борошна;
- 120 г вершкового масла;
- 80 мл холодної води;
- сіль.
Для начинки:
- 360 г чорниці або лохини;
- 240 г м’якого вершкового сиру;
- 60 г гранульованого цукру;
- 20 мл лимонного соку;
- 15 г лимонної цедри.
Борошно перемішайте з кубиками охолодженого масла, замісіть тісто, поступово додаючи воду. Приправте сіллю. Загорнути в поліетиленову плівку і поставте в холодильник на 30-40 хвилин. Розкачайте тісто, змастіть топленим маслом.
Розігрійте духовку до 205 градусів. Збийте яйце, додайте м’який сир і половину цукру, ретельно перемішайте. В іншій ємності соковиті ягоди засипте залишками цукру, цедрою лимона; додайте цитрусовий сік. На тісто викладіть суміш сиру, потім ягоди. Загорніть в рулет, запікайте близько 20-25 хвилин.