Про дегустаційних характеристики
Бочки з дуба, у яких міститься даний алкоголь, можуть змінити його колір. Тому залежно від того, скільки років витримувався яблучний коньяк, він може бути з наступними відтінками:
- Світлим золотисто-жовтим.
- Темним бурштиновим.
- Карамельним.
- Насиченим медовим.
Зважаючи на те, що кальвадосе є яблучна або яблучно-грушева сидровая основа напою властива різноманітна ароматна гамма, а саме-яблук, груш, зацукрованих фруктів, прянощів і деревини.
Судячи з відгуків споживачів, кожному сорту кальвадосу притаманні свої смакові ноти та відтінки з переважанням яблучно-квіткових або яблучно-грушевих. Якщо порівняти кальвадос з коньяком, то яблучний напій виходить з більш сильним і яскравим присмаком. Новачкові навіть може здатися, що фортеця кальвадосу більше. У такому випадку потрібно, щоб кальвадос «подихав». Якщо його потримати в келиху з півгодини, напій збагатиться киснем і віддасть частину спиртів. У підсумку з уже зміненим смаком і ароматом пити його буде легше.