Вегетаріанський лагман є відмінним варіантом знаменитого страви. Він добре підходить для тих, хто не вживає в їжу м’ясних продуктів. Це пікантне, ароматне і апетитну страву. До складу страви входять овочі, лапша і різні спеції. Кілька рецептів супу представлені в статті.
Страва з кабачками
До складу такого вегетаріанського лагмана входить:
- олія соняшникова – 1 столова ложка;
- цибулина;
- морквина;
- солодкий перець;
- 100 г кабачків;
- 50 г квасолі стручкової;
- 3 бульби картоплі;
- 1 л овочевого бульйону;
- 1 чайна ложка томатної пасти;
- 100 г локшини різнобарвною;
- сіль – за смаком;
- приправа (суміш перців, коріандр, куркума);
- свіжа зелень;
- лист лавровий.
Блюдо виходить ароматним і ситним. А тепер про те, як приготувати вегетаріанський лагман з додаванням кабачків.