Як зробити хумус з сочевиці будинку
Інгредієнти:
- Сочевиця — 1 стакан
- Часник — 3 зубчики
- Оливкова олія — 50 мл
- Сік лимона — 1/2 частина
- Сіль — за смаком
- Паприка — за смаком
Спосіб приготування:
1. Промиту сочевицю ми ставимо на вогонь у великій кількості відварюємо, практично до пюреобразного стану.
2. Часник звільняємо від шкірки, ставимо сковороду на плиту, розігріваємо невелику кількість оливкової олії і злегка обсмажуємо часник. Необхідно буквально підрум’янити. Він вийде більш ароматний і смачний.
Порада: Довго чесночек не томіть, а то він вийде гірким. Як тільки відчули запах, знімаємо.
3. Сочевиця підготовлена, подрібнюємо її заглибним блендером, коли дійшли до потрібного стану, вливаємо видавлений з лимона сік, додаємо часник прямо з маслом в якому він смажився. Солимо, вливаємо олію і ще раз збиваємо.
4. Пробуємо на сіль, при необхідності додамо. Викладаємо хумус в маленьку миску, зверху наллємо ще трохи оливкової олії, присипаємо паприкою.
Для такої закуски можна приготувати пшеничні коржі, але якщо ви хочете зробити її більш дієтичної використовуйте свіжі овочі. Приємного апетиту.
Сподіваюся, що дані рецепти Вам сподобаються і ви не замислюючись поспішайте в магазин за необхідними продуктами.