Хумус з квасолі в домашніх умовах
Інгредієнти:
- Квасоля — 1 стакан
- Горіхи волоські — 1/2 склянки
- Рослинне масло — 2 ст. ложки
- Сік лимона — 1 ст. ложка
- Часник — 5 зубчиків
- Паприка суха — 1 ч. ложка
- Куркума — 1 / 2 ч. ложки
- Чорний перець — 1/2 ч. ложки
- Хмелі сунелі — 1 / 2 ч. ложки
- Сіль — за смаком
Спосіб приготування:
1. Квасолю промити і відварити у великій кількості води, частина цієї рідини ми візьмемо для розведення хумуса.
2. В цей час очищаємо часник, подрібнюємо у блендері разом з горіхами до пастоподібного стану.
3. Перекладаємо готову квасолю в зручну посуд і ретельно збиваємо блендером, потроху вливаємо воду, в якій вона варилася. Отримуємо пюре ніжної консистенції.
4. Тепер додаємо сік лимона, рослинне масло, всі спеції і горіхи з часником, солимо і перемішуємо знову перебиваємо блендером.
Ось така чудова закуска у нас вийшла, викладаємо її на красиве блюдо або намазуємо відразу на хліб в якості паштету. Приємного апетиту.