Закусочний рулет із чорносливом і мандаринами

Що б ви не поклали всередину такого рулету, у вас вийде відмінна холодна закуска. Рулет з курки з сухофруктами, грибами, ананасами, грушами, тертим сиром, динею – варіантів маса.

Вам необхідно підготувати такі компоненти:

• куряче філе – 3 шт.;
• в’ялений чорнослив – 7 шт.;
• солодкі мандарини – 3 шт.;
• ядра волоських горіхів – 120 г;
• мелений перець, сіль – по 1 щіпці.

Процес приготування крок за кроком:

Мандарини вимити, зняти шкірку і видалити плівки.

Чорнослив звільнити від кісточок, якщо вони були, залити окропом і відставити на 30 хв. Злити рідину і обсушити плоди паперовим рушником.

Філе надрізати уздовж, прорізаючи не повністю. Розгорнути пласт, як книгу, обернути харчовою плівкою і добре відбити. Посипати перцем і сіллю.

Горіхи подрібнити в блендері і посипати ними м’ясний пласт.

Зверху розмістити чорнослив і часточки мандарина. Залишки горіхової крихти висипати зверху.

Обережно підвертаючих краю згорнути тугий рулет. Обмотати заготовку у кілька шарів харчової плівки, зав’язати краю. Повинно вийти подобу цукерки.

Варити в каструлі з водою або на пару 30-50 хвилин (це залежить від товщини «цукерки»). Повністю остудити і нарізати на порції.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7