Процес приготування
М’ясо зачищається від плівок і прожилок і нарізають дрібними смужками. Полити сумішшю з соєвого соусу і прянощів, перемішати і відставити у бік, нехай маринується. Відварити локшину відповідно до інструкції на пачці. Моркву натерти на крупній тертці, перець порізати тонкими і довгими смужками, а кожне суцвіття брокколі розрізати на чотири частини. Розігріти сковороду, влити олію. Обсмажити м’ясо до рум’янцю, періодично помішуючи, і викласти з допомогою шумівки в чистий посуд. У тому ж маслі обсмажити моркву і з перцем, через три хвилини додати до них брокколі. Далі повернути м’ясо в вок, прикрити кришкою і протомитися п’ять хвилин.
Після цього помістити попередньо відварену гречану локшину до яловичини з овочами, перемішати і додати соус, приготовлений з суміші Табаско, томатної пасти і ложки теплої води. Витримати локшину ще одну хвилину і вимкнути вогонь. Готове ароматне блюдо при подачі посипати кунжутом, прикрасити кружальцями свіжого огірка, редиски або просто шинкованою зеленою цибулею.