На замітку
Часто азіатську подають локшину з смаженим яйцем, яке кладуть зверху на вміст тарілки. При цьому воно повинно мати правильну округлу форму, так як естетика страви для жителів Сходу важлива також, як і смакові якості.
Соба по-європейськи
Іноді кухаря інших країн, намагаючись приготувати страву з іншої культури, привносять в нього щось своє і отримують вельми пікантний результат. Цей рецепт гречаної локшини з яловичиною та овочами також зазнав деякі зміни, а як це відбилося на його смакових якостях – судити дегустаторам. Для приготування події з м’ясом і овочами потрібно:
- 220 грам гречаної локшини;
- 0,5 кг яловичого філе;
- 6 -7 суцвіть брокколі середнього розміру. Якщо броколі немає, його легко замінити кольоровий або брюссельською капустою.
- по 1 шт. моркву і солодкий перець;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- 2 ч. л. соусу Табаско;
- 4 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. світлого кунжуту, обсмаженої на сухій сковороді;
- По маленькій щіпці майорану, базиліка і запашного перцю;
- 3 ст. л. олії.
Також для подачі готової страви потрібно трохи свіжих овочів: огірки, редис, зелена цибуля або невеликі листя шпинату.