Рецепт горохового киселя з горохового борошна з незвичайною підливою

Інгредієнти для киселю:

• борошно з гороху – 100 грам;
• вершкове масло – 20 грам;
• вода – 300 мл;
• масло рослинне без запаху і спеції.

Для підливи:

• сиров’ялена лосятина (можна інший вид м’яса) – 100 грам;
• сухе вино біле – 30 мл;
• 2 цибулини;
• масло рослинне – 100 мл

Готується страва так:

Борошно з’єднують з невеликою кількістю води, щоб вийшла рідка кашка.

Решту воду кип’ятять з вершковим маслом і сіллю. Як тільки закипить, додають розведену борошно і варять до густоти.

Гарячий кисіль переливають у форму і залишають застигати.

Цибулю чистять кубиками, обсмажують на олії.

М’ясо ріжуть тонкою соломкою і відправляють в сковороду до цибулі.

Додають вино і дають алкоголю випарується.

Виймають застиглий кисіль з форми, поливають гарячою підливою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6