Картопляний суп з яловичиною. Рецепти з фото

0

Картопляний суп з яловичиною — просте і смачне блюдо, яке легко впишеться в повсякденне меню гурманів, прихильників дієтичного харчування. Універсальні інгредієнти гармонійно поєднуються не тільки один з одним, але і з вітамінним букетом овочів і круп. Прості рецепти зібрані нижче!

Сирний крем-суп — блюдо для справжніх гурманів

Цей рецепт смачного супу з яловичини відрізняється не тільки насиченим ароматом, але і простотою приготування. В процесі приготування можна використовувати як твердий, так і плавлений сир.

Використовувані продукти:

  • 500 мл курячого бульйону;
  • 380 мл молока 2%;
  • 400 г яловичого фаршу;
  • 340 г твердого сиру;
  • 100 г універсальної борошна;
  • 5 середніх картоплин;
  • 2-4 моркви;
  • петрушка, базилік.

У великій сковороді готуйте яловичину. Борошно і бульйон перемішайте до утворення однорідної маси. Додайте до фаршу, варіть до загустіння близько 3 хвилин. Очистіть картоплю і моркву від шкірки, наріжте кубиками. Варіть 30-35 хвилин. Додайте сир і молоко, продовжуйте готування, поки сир розплавиться.

Смачно і просто! Дієтичне ласощі з м’ясом і овочами

Гурмани дивуються, що може бути простіше картопляного супу з яловичиною? Рецепт цього ласощі порадує навіть найвибагливіших прівередой.

Використовувані продукти:

  • 1 л курячого бульйону;
  • 450 г яловичого стейка;
  • 200 г зеленої квасолі;
  • 50 мл вустерширського соусу;
  • 2-3 картоплини;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • італійські трави.

Як приготувати наваристий суп з яловичиною? Яловичий стейк тушкуйте близько двох хвилин. Приправте подрібненою цибулею, продовжуйте готування 5-6 хвилин. Додайте кубики картоплі, зелену квасолю, воду, бульйон. Доведіть до кипіння, після готуйте 15-20 хвилин. Перед подачею прикрасьте суп пряним соусом.

Пряний індійський каррі з яловичиною і картоплею

Це неймовірно легке яловиче каррі. Це поживно, завдяки жирного кокосовому молока. Завдяки великій кількості пряних спецій традиційне індійське блюдо відрізняється насиченим смаком і ароматом.

Читайте также:  Рецепти кави для кавомашини: латте, кава з кардамоном, еспресо

Використовувані продукти:

  • 800 мл курячого бульйону;
  • 870 г яловичої вирізки;
  • 250 мл кокосового молока;
  • 90 мл пасти каррі;
  • 60 мл оливкової олії;
  • 2 репчатых цибулі;
  • пресований часник;
  • кмин, кінза, чебрець.

Кокосове молоко можна замінити будь-яким іншим соєвим аналогом. Картопляний суп з яловичиною — відмінна ідея для обіду! Але як приготувати це ситне ласощі?

  • На дні каструлі обсмажте скибочки яловичої вирізки з додаванням оливкової олії, рум’яні шматочки відкладіть.
  • Додайте нарізану кубиками цибулю, очищений картопля, обсмажуйте близько 5-8 хвилин.
  • Залийте овочі бульйоном, кокосовим молоком. Приправити каррі і часниковими зубчиками.
  • Додайте обсмажену яловичину, зменшіть вогонь і варіть протягом години.
  • Готовий картопляний суп подавати з розсипчастим рисом, коржем або хлібом. При бажанні додатково приправити страву гілочками петрушки, порошком паприки і кайенского перцю пластівцями.

    Рецепт лагмана, узбецького супу з вермішеллю і овочами

    Ароматний бульйон наповнений овочами та яловичої вирізкою. Традиційно перше страву подають з нарізаною кінзою, свіжим рубаним часником і скибочками свіжого чилі.

    Використовувані продукти:

    • 540 г яловичої вирізки;
    • 200 р локшини;
    • 2 моркви;
    • 2 картоплини;
    • 2 помідори;
    • 1 болгарський перець;
    • 1 ріпчаста цибуля;
    • 2-4 зубчики часнику;
    • паприка, коріандр, аніс.

    Підготуйте інгредієнти: картопля і морква промийте під проточною водою, очистіть від шкірки. Наріжте овочі кубиками, подрібніть цибулю і часник. У великій каструлі з важким дном розігрійте олію на середньому вогні. Смажте яловичину 5-8 хвилин, потім додайте цибулю і зубчики часнику.

    Додайте інші овочі і смажте кілька хвилин. Приправити прянощами, залийте гарячою водою. Доведіть до кипіння, варіть суп 40-50 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким і податливим. Окремо приготуйте локшину, додайте в блюдо перед подачею. Ретельно перемішайте, прикрасьте залишилися прянощами.

    Скільки варити яловичину на кістці? Поради від досвідчених кулінарів

    Навіть сама соковита вирізка не зрівняється з насиченим м’ясом на кісточці! Кухарі рекомендують варити м’ясо протягом 90-150 хвилин. Пам’ятайте, що м’ясо варто готувати в киплячій воді. Не забудьте про приправи: горошини запашного перцю, лавровий лист.

    Читайте также:  Суп хемультан: рецепт крок за кроком

    Що ще можна додати в суп? Морква, солодкий перець, томатну пасту, редьку, буряки, консервовану квасолю, сочевицю або гречану крупу. Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете приготувати приголомшливий картопляний суп з яловичиною!

    Спробуйте також:

    Comments are closed.