Рецепт № 1

Як стверджують фахівці, цей спосіб у досвідчених виноробів вважається самим затребуваним. Виконана по даному рецепту «Старка» являє собою щось середнє між вином і гіркою. Настоянці притаманний насичений темно-бурштиновий колір, складний аромат і дуже пекучий смак. Показник фортеці становить 36 обертів. Зберігати напій можна протягом 5 років. За рецептом приготування «Старки» в домашніх умовах здійснюється з використанням наступних інгредієнтів:

• Одного літра житнього самогону. Важливо щоб «сем» був подвійної перегонки.
• 20 г кори дуба.
• Однією щіпки ванільного цукру і меленого мускатного горіха.
• Листя груші та яблуні (по 25 г).
• Сушених липових суцвіть (10 г).
• Цукрового піску (від 5 до 10 м).
• Одного лимона.

Хід роботи

Згідно з рецептом, «Старку» самогону в домашніх умовах роблять наступним чином:

Спочатку з дубової кори видаляють зайві речовини. Її укладають в ємність, у яку заливають окріп. Так кора повинна простояти півгодини.

Далі відвар зливається.

Кору потрібно промити холодною водою з-під крана.

Лимон слід мити теплою водою, використовуючи жорстку мочалку. Після цитрусовий ретельно витирають рушником.

Щоб алкогольний напій не вийшов дуже гірким, знімаючи цедру, потрібно не зачепити м’якоть лимона.

Далі цедра цитрусового, підготовлена дубова кора, мелену каву, сушені липові суцвіття, мускатний горіх, листя груші та яблуні укладаються в окремій ємності. Вміст ретельно перемішується і розтирається. Для цієї мети підійде дерев’яна качалка.

Після отримана маса заправляється цукровим піском і «семом».

Після виконання цих дій бутель щільно закупорюють і ставлять в темному місці.

Настоюватися алкоголь повинен при кімнатній температурі півтори-два тижні. Один раз в день вміст потрібно збовтувати.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8