Знайомство з напоєм
«Старка» є міцним алкогольним напоєм. У відповідності з рецептом її робили з спиртів, які, в свою чергу, отримували в результаті старіння житній гіркою. Цю міцну горілку заливали в дубові бочки, в яких раніше зберігалося вино, а потім додавали яблуневі та грушеві листя. Згідно з рецептом, домашню «Старку» можна також заправити суцвіттями липи. Спирт для настоянки в перегінному кубі проходив подвійної дистиляції. Щоб його смак був максимально приємним, у виробничому процесі користувалися виключно старими бочками, в яких раніше витримувалося вино або портвейн. Настоювався цей алкогольний напій майже 25 років. Як стверджують фахівці, саме за такий термін встигала постаріти міцна горілка житня. Назва настоянки польського походження: старкой називали состарившуюся жінку. Судячи з численних відгуків любителів домашнього спиртного, непогану настоянку можна зробити з «сема». Як приготувати «Старку» самогону в домашніх умовах?
