Пісна каша
А ось і корисна дієтична страва – рисово-гарбузова каша на воді. До речі, її можна вживати під час посту. Набір продуктів досить простий:
- 1 склянку рису (сухого);
- цукор – за смаком;
- сіль – за смаком;
- гарбуз – 200-300 грамів.
Варимо на воді
М’якоть помаранчевої гарбуза ріжемо середніми кубиками. Рисову крупу ретельно промиваємо в декількох водах.
У каструлю викладаємо кубики гарбуза і промитий рис. Заливаємо водою, щоб рідина покрила вміст каструлі на 2-3 сантиметри. Додамо за смаком сіль.
Варимо кашу на помірній температурі до готовності рису. Зазвичай це 25-35 хвилин. В кінці приготування, за п’ять хвилин до готовності, за бажанням можна додати цукор. Коли каша звариться, перемішуємо її і, накривши кришкою, очікуємо ще 10 хвилин.
З додаванням сиру і овочів
Цікаве блюдо, звабливе навіть затятих супротивників гарбуза. Цей рецепт рисово-гарбузової каші зовсім не містить цукру. Але зате в ньому явно відчувається аромат часнику і лаврового листа. Список продуктів:
- м’якоть гарбуза – півкілограма;
- велика цибулина – 1 шт.;
- часник – 1-2 зубчики;
- пісне масло – 2 столові ложки;
- рис – 150 грамів;
- бульйон курячий – 500 мілілітрів;
- 1 великий лавровий лист;
- сир – 50 грамів;
- масло вершкове – 70 г;
- сіль, зелень і перець – за смаком.