Філе тріски з картоплею в духовці: рецепт приготування з фото
Корисні поради
Тріска сама по собі – дуже ніжна риба. Щоб під час готування не пересушити її, рекомендується попередньо замаринувати. Для цих цілей підійде будь-маринад. А також йогурт, майонез або сметана.
Можна використовувати будь-які спеції і трави для риби, але не перестаратися, щоб не перебити тонкий смак страви.
Щоб риба не втратила свою форму, необхідно купувати свіжий продукт. Якщо ж придбали заморожений, слід розморожувати її при кімнатній температурі, не вдаючись до мікрохвильової печі.
Свіжість риби визначаються за зябер і очей, а саме за їх кольором. Тому краще всього купувати цілу тушку і самостійно вирізати філе.
