Плюси і мінуси сирного супу
Нехай це і досить “молоде” страву, однак його популярність можна порівняти з іншими, більш звичними, рецептами європейської кулінарної традиції. Сирний суп просто готувати, він досить легкий і дуже смачний. Крім того, існує кілька варіацій його рецептури, в кожній з яких можна компонувати різні продукти:
- всі сорти сиру, за винятком сирних;
- будь-які овочі, зелень і спеції;
- креветки, курку, ковбасу або сосиски;
- яйця, рис, сухарики;
- молоко, вершки, вино, сметану, масло.
Таким чином, ніщо не заважає польоту фантазії: придумати свій власний варіант приготування зовсім не складно. Тим більше, на літр води потрібно не так вже й багато сиру — всього 80 – 120 грам.
Однак у сирного супу (дієтичного в тому числі) є ряд мінусів:
- готувати заздалегідь його не має сенсу, так як запах і смак швидко втрачають свою інтенсивність;
- дане блюдо відноситься до категорії швидкопсувних;
- багато рецепти є висококалорійними, бо “полегшувати” їх доведеться самостійно, якщо ви бережете фігуру.