Буває так, що намагаєшся, приготувати рибні котлети в духовці за рецептом, дотримуючись всіх його вказівок, а результат виявляється зовсім не таким, як би того хотілося. Але цього легко уникнути, якщо пам’ятати про декілька простих правилах приготування даної страви.
Щоб смак страви був більш насиченим, у фарш можна додати лимонний сік, часник, спеції для рибних страв, сир або сир.
Щоб котлети зберігали свою форму, перед укладанням на деко кожний напівфабрикат можна вмочити у збите яйце. Також для цих цілей духова шафа попередньо потрібно обов’язково розігріти до потрібної температури.
Перед тим як формувати котлетки, фарш слід потримати в холодильнику: так страва буде більш ніжним.
Формуючи напівфабрикати, слід періодично змочувати руки холодною водою. Фарш не буде до них приставати.
При відсутності духовки можна приготувати чудові дієтичні котлети на пару. Для цього потрібно буде зробити фарш. Поставити каструлю на вогонь, встановити на неї друшляк з напівфабрикатами. Накрити все кришкою і готувати страву протягом півгодини.
