Поживні котлети з тріски
Якщо хочеться приготувати дієтичні рибні котлети в духовці, які до того ж будуть дуже соковитими і наситять до наступного прийому їжі, то вам знадобляться такі компоненти, як:
- 500 г філе тріски;
- склянку рису (краще круглого);
- половина склянки панірувальних сухарів;
- куряче яйце;
- чайна ложечка шафрану;
- половина чайної ложки куркуми;
- столова ложка вершкового масла.
Першим ділом пропускаємо рибу через м’ясорубку і солимо її по своєму смаку. Потім додаємо у фарш спеції, збите яйце і масло, після чого все гарненько перемішуємо. Поки все це відбувається, ставимо на вогонь каструлю з рисом і великою кількістю води. Чекаємо, поки каша звариться, яку потім остуджуємо і з’єднуємо з фаршем. Далі ліпимо котлетки. Обвалюємо їх у панірувальних сухарях, викладаємо на деко, який ставимо на середню грати в духовці. На нижньому рівні розміщуємо ємність з водою, після чого запікаємо котлети при температурі 180 °С протягом 40 хвилин.