Готуємо самі
Нам зовсім не потрібно чекати півроку і навіть місяць. Ось рецепт соусу, який за смаковими характеристиками максимально наближений до соєвої. І що важливо, буде володіти тими ж корисними властивостями. Адже основою для домашньої заправки є боби сої (120 грамів). Ми їх відваримо до м’якості і розімніть в пюре. Після чого додамо:
- дві столові ложки вершкового масла,
- одну ложку пшеничного борошна,
- щіпку морської солі,
- і 50 мл грибного (або овочевого) бульйону.
Гарненько вымешаем суміш. Поставимо її на маленький вогонь, доведемо до кипіння. Остудимо. У нас вийшов аналог соєвого соусу. Чим можна замінити в домашніх умовах покупний продукт? Ось цим саморобним соєвим соусом. Правда, в ньому, на відміну від справжнього, приготованого за всіма правилами, є сіль. Зате продукт харчування не контактував з небезпечними для здоров’я кислотою і лугом!
