Торт з манки: способи приготування домашніх десертів

0

Торти з манкою з’явилися в епоху дефіциту, адже в цей час купити кондитерські вироби було важко. Зараз, коли на прилавках магазинів можна зустріти безліч ласощів, деякі господині все ж воліють не купувати фабричні солодощі, а готувати домашню випічку. Адже вона містить тільки натуральні компоненти. У статті розповідається про те, як робити смачні торти з манки.

Рецепт святкового десерту

Для цієї страви потрібно:

  • Молоко в кількості 2 склянок.
  • Лимон.
  • Яйця (три штуки).
  • Не менш 200 г цукрового піску.
  • Манка (4 великі ложки).
  • 25 г порошку какао.
  • Приблизно 325 г вершкового масла.
  • Маленька ложка соди, змішаної з оцтом.
  • Цукровий пісок – дві третини склянки.
  • Торт з манки «Святковий» готують так.

    Дві склянки молока доводять до кипіння, помішуючи. Додають крупу. Варять кашу до повної готовності. В окремій посудині треба закип’ятити воду. Помістити в каструлю лимон. Проварити протягом 5 хвилин, остудити. Манну кашу теж треба охолодити. Для приготування тіста 125 г м’якого масла розтирають, всипають цукровий пісок (дві третини склянки). Додають три яйця. Збивають масу. З’єднують її з борошном, какао, содою, змішаної з оцтом. Тісто поміщають у посудину, покриту маслом. Готують в духовці при температурі 180 градусів півгодини. Лимон слід розтерти в блендері, попередньо видаливши кісточки. 200 г м’якого масла збивають зі склянкою цукрового піску. З’єднують з манкою. Додають лимон. Остиглий корж розрізати вздовж на 2 фрагмента рівної величини. Прослаивают яруси десерту кремом. Торт з манки можна прикрасити подрібненою шоколадкою, горіхами.

    Рецепт ласощів «Пташине молоко»

    Для приготування тіста потрібно:

  • Не менш 250 г цукрового піску.
  • Борошно (один стакан).
  • Приблизно 150 г масла вершкового.
  • 50 г порошку какао.
  • Харчова сода (половина чайної ложки).
  • Кислота лимона – стільки ж.
  • Читайте также:  Найсмачніші білкові десерти: покрокові рецепти з описом

    Для просочення потрібні такі продукти:

  • Одна столова ложка води.
  • Коньяк (стільки ж).
  • Цукровий пісок (не менше 50 м)
  • До складу крему входить:

  • Пів-літри молока.
  • Три великих ложки манки.
  • Упаковка масла вершкового.
  • Лимон.
  • Склянка цукрової пудри.
  • Для глазурі потрібна плитка шоколаду, 50 г вершкового масла.

    Приготування

    Щоб зробити тісто для торта з манки «Пташине молоко», треба з’єднати масло з цукровим піском. Добре розтерти. Змішати з яйцями, порошком какао, лимонною кислотою, коньяком і содою. Додати борошно. Перемішати продукти. Тісто кладуть у посудину для випічки. Готують в духовці при температурі 180 градусів півгодини. Для просочення цукровий пісок з’єднують з водою і підігрівають до отримання суміші з однорідною текстурою. Змішують з коньяком. Гарячий корж рівномірно покривають масою. Залишають охолоджуватися. Молоко в кількості 400 мл поміщають в каструлю, доводять до кипіння. 100 мл продукту з’єднують з манкою. Додають в посудину. Періодично помішуючи, варять масу на водяній бані 15 хвилин, прикривши каструлю кришкою. Масло збивають з цукровою пудрою. Додають сік лимона. Розтирають масу з кашею за допомогою блендера. На думку багатьох господинь, це найкращий крем з манки для торта.

    Його треба рівномірно розподілити по поверхні коржа. Шоколадку розтоплюють з маслом на водяній бані. Цієї покривають глазур’ю десерт. Ставлять його в холодне місце на 6 годин.

    Рецепт домашнього торта з мигдалем

    До складу тіста входить:

  • Пшеничне борошно (175 г).
  • Таку ж кількість цукру.
  • Олія оливкова (близько 40 мл).
  • Порошок какао – приблизно 30 р.
  • Яйця (не менше 3 штук).
  • 6 г розпушувача.
  • Масло вершкове (близько 130 р).
  • Для крему потрібно:

  • Лимон.
  • Вершки – приблизно 370 мл
  • 45 г манної крупи.
  • Цукор – не менше 150 р.
  • Масло вершкове (стільки ж).
  • Читайте также:  Бісквітний торт "Ніжність" зі згущеним молоком: рецепт і особливості приготування

    До складу глазурі входить:

  • Какао-порошок (близько 40 г).
  • Сметана – не менше 120 р.
  • Вершкове масло (стільки ж).
  • Цукровий пісок – приблизно 80 р.
  • Для прикраси використовується 100 г бісквітної крихти і 50 г ядер мигдалю.

    Як зробити торт з манки? Рецепт з фото представлений в даній статті.

    Приготування

    Масло вершкове з’єднують з олією, додають цукор. Розтирають до отримання маси з рівною текстурою. Додають яйця. Борошно просівають, змішують з розпушувачем. Поступово з’єднують масу з рідкими компонентами. Тісто ділять на 2 рівних частини. В одну з частин кладуть какао. На дно посудини для випічки поміщають пергамент. Покривають його маслом. Викладають у форму половину тіста. Готують корж в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів чверть години. Охолоджують, ділять на 2 частини. Пласт з додаванням какао готують так само. Щоб зробити крем для торта з манки, крупу з’єднують з вершками і цукром-піском. Варять, доводять до кипіння, помішуючи, охолоджують. Цедру лимона натирають. Вичавлюють з половини цитруса сік. З’єднують компоненти. Змішують з манкою, розтирають в міксері. Масло ділять на кубики. Збивають разом з кашею. Цукор з’єднують зі сметаною і какао. Додають масло. Підігрівають суміш на водяній бані, помішуючи, поки вона не стане однорідною.

    На пергамент поміщають світлий пласт. Кладуть на нього третину крему. Накривають темним коржем, який промащують масою з манки. Ще раз повторюють дії. Останній шар страви поливають глазур’ю. Домашній Торт з манкою за рецептом, представленому в даній главі, посипають мигдалем і крихтою від бісквіта.

    Спробуйте також:

    Comments are closed.