Домашній рецепт
Чеський рулет з представленої далі технології нескладно приготувати вдома, додавши до складу відсутні інгредієнти на свій розсуд. Вносять свої “родзинки” господині і оформлення виробу (додають від себе різні прикраси). Стандартний «гостовский» варіант завдяки внесеним змінам набуває всі права називатися «фірмовим» рецептом. У цьому випадку ласощі готується приблизно 90 хвилин. Його калорійність – 224 ккал.
Інгредієнти
Для приготування 20 порцій страви знадобляться:
- 141 г борошна;
- 34 г какао;
- 173 г цукру – піску;
- 289 г меланжу;
- 1,7 г ванільної есенції;
- сироп (фруктовий, ягідний або будь-який інший) – при бажанні.
Для виготовлення шоколадного крему використовують:
- 294 г масла;
- 129 г цукру – піску;
- 129 г натурального молока;
- 18 г крохмалю (картопляного або кукурудзяного);
- 7 г какао-порошку;
- 7 г коньяку або вина.
Замість глазурі рекомендується використовувати 200 грам розтопленого гіркого шоколаду.