Прості соуси для сендвіча: айолі, гуакамоле
Соус допоможе урізноманітнити звичні сендвічі. Наприклад, часниковий айолі – універсальний спосіб перетворити рутинний бутерброд в вишуканий французький делікатес.
Використовувані продукти:
- 100 мл рослинного масла;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 великий яєчний жовток;
- лимонний сік, діжонська гірчиця.
Подрібніть і розітріть часник в пасту з дрібкою солі, використовуючи великий важкий ніж. Збийте в мисці жовток, лимонний сік і гірчицю. Поступово додавайте масло, постійно збиваючи суміш. Приправити часником. Якщо айолі вийшов дуже густим, додайте трохи води.
Автентичний гуакамоле не містить наповнювачів і непотрібних інгредієнтів. Все, що вам потрібно, це авокадо, цибуля, кінза, перець халапеньйо, сік лайма, часник і сіль. Легко і смачно! Як приготувати ніжну пасту?
Авокадо розріжте на дві частини, видаліть кісточку і шкірку. Розітріть авокадо виделкою і зробіть його як можна більш об’ємним і гладким, після додайте подрібнену цибулю і улюблені прянощі. Перед подачею збризніть лимонним соком. Намазуйте готовий гуакамоле на хліб, поєднуйте з беконом, шинкою і курячою грудкою.