Ресторанна закуска в домашніх умовах? Все можливо!
Гарячі бутерброди з м’ясом – відмінна ідея для перекусу. Таку закуску можна взяти з собою на роботу або навчання. Також ароматні сендвічі – безпрограшний варіант, коли справа стосується меню для вечірок.
Використовувані продукти:
- 500 г яловичини;
- 2-3 зубчики часнику;
- оливкова олія;
- розмарин, чебрець;
- французький багет.
Для соусу:
- 400 мл яловичого бульйону;
- 225 г печериць;
- 200 мл білого вина;
- 20 г вершкового масла;
- естрагон, часник.
Розігрійте духовку до 200 градусів. У мисці змішайте оливкова олія з прянощами, змастіть приготованим маринадом м’ясо. Покладіть на деко, запікайте протягом 15 хвилин, потім зменшити температуру до 170° і готуйте ще 2 години. Готову печеню розріжте на тонкі смужки.
Розтопіть столову ложку олії на сковороді, злегка обсмажте подрібнений часник. Додайте гриби, варіть 3-4 хвилини. Після залийте продукти вином, бульйон тушкуйте 18-20 хвилин, поки рідина не зменшиться наполовину. Приготуйте бутерброд – на скибочку хліба викладете яловичину, залити густим соусом.