Солянка з копченою куркою — це одна з різновидів перших страв, які включають в себе ароматне і соковите м’ясо, поживний бульйон і суміш пряних спецій. Кожна господиня має в своєму арсеналі кілька рецептів, які дозволяють з легкістю і за короткий проміжок часу приготувати це блюдо.
У цій статті ми розповімо вам про найбільш швидких, смачних і цікавих рецепти солянки з куркою, сосисками і з картоплею. Крім того, ви дізнаєтеся про способи сервірування та подавання готового страви.
Рецепт солянки з копченою куркою
Інгредієнти:
- курка копчена — 450 грамів;
- сардельки — 2 шт.;
- молочні сосиски — 4 шт.;
- вода — 3 літри;
- приправи і сіль;
- огірки слабосоленые — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- половинка цибулини — 1 шт.;
- томатна паста — 3 ст. л.;
- оливки — 10 шт;
- маслини — 10 шт.;
- оливкова олія;
- лимон — 1 шт.;
- сметана — 50 грамів;
- пучок петрушки і кропу.
Варто відзначити, що оливки і маслини повинні бути без кісточок.
Покрокове приготування
Отже, послідовність наших подальших дій така:
Таке блюдо, як солянка, відмінно поєднується зі сметаною і часниковим соусом.
Рецепт солянки з ковбасою і копченою куркою
Необхідні продукти:
- курка — 350 грамів;
- мисливські ковбаски — 150 грамів;
- вода — 2.5 літра;
- сіль;
- перець;
- спеції для м’яса;
- шинка — 100 грамів;
- ковбаса по типу «Докторської» — 75 грамів;
- біла цибулина — 1 шт.;
- середня морква — 1 шт.;
- паста помідорна — 2 ст. л.;
- огірки — 2 шт.;
- помідори — 2 шт.;
- соняшникова олія.
Спосіб приготування:
Перед подачею на стіл готову страву необхідно прикрасити дрібно порізаним часником і додати ложку сметани. Деякі господині додають у рецепт трохи білокачанної капусти, але це вже на ваш розсуд.
Як приготувати солянку з картоплею і куркою?
Інгредієнти:
- свиняча шийка — 250 грамів;
- сосиски — 150 грамів;
- варена ковбаса — 250 грамів;
- копчена курка — 250 грамів;
- картопля — 6-8 шт.;
- томатна паста — 50 грамів;
- лимон — 1 шт.;
- сіль;
- чорний перець горошком;
- оливки — 8 шт.;
- маслини — 8 шт.;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- солоні огірки — 3 шт.
Покрокове приготування солянки з копченою куркою та картоплею:
Після того як солянка з копченою куркою та картоплею буде готова, розливаємо її по тарілках і переходимо до прикраси. Для нього можна використовувати петрушку, пучок зеленого цибулі, часниковий соус або сметану.