Як зробити цю азіатську закуску?
Рецепт бутербродів з багета в азіатському стилі досить простий. У першу чергу потрібно підготувати свинину. Налийте 2 склянки окропу в трилітровий контейнер з кришкою, що щільно закривається. Додайте сіль і цукор і перемішайте до повного розчинення. Покладіть часник, чилі, перець і свинину. Залийте 8 склянками окропу, м’ясо повинно бути повністю покрито. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 12 годин або на ніч.
Як готувати далі такі бутерброди з багета (рецепт з фото)
Коли свинина буде готова, вийміть її з рідини, промийте, обсушити паперовими рушниками і покладіть жирної стороною вгору на деко. Залиште для нагрівання до кімнатної температури приблизно на тридцять хвилин. Тим часом нагрійте духовку до 400 °С і поставте стійку посередині. Запікайте свинину, поки її внутрішня температура не досягне 73 °С. Це займе близько 1 години 45 хвилин. Дайте м’ясу охолонути до кімнатної температури протягом 45 хвилин, потім наріжте його тонкими скибочками.
В цей час зробіть маринований морква. Змішайте оцет, цукор і сіль в маленькій каструлі на невеликому вогні. Як тільки все розчиниться, зніміть ємність з вогню, додайте моркву і розмішайте, щоб покрити її рівномірно. Дайте постояти, поки морква не розм’якшиться. Це займе не менше тридцяти хвилин, але краще залишити продукт на ніч.