Багет – це білий хліб французького походження. Він смачний сам по собі, але різні закуски з нього особливо гарні. В їх число входять і бутерброди з багета, які можна приготувати з різними начинками. Як правило, їх роблять гарячими. При цьому спосіб подачі залежить від розміру самого багета. Якщо виріб велике, воно нарізається на порційні шматочки. Якщо використовуються міні-багети, закуска подається у формі сендвічів.
Бутерброди в азіатському стилі
Це смачні бутерброди з багета, приготовані зі свининою та корейською морквою. Така закуска має статус ф’южн, оскільки містить у собі запозичення відразу з кількох кулінарних культур. Так, багет і майонез – це винаходи французької кухні, в той час як маринований морква, гострий перець і кінза є особливостями паназійської кулінарії. Ви можете зробити такий бутерброд з багета, розрізавши хлібне виріб уздовж, наповнивши начинкою, а потім розрізавши на порції поперек. Щоб це приготувати, вам буде потрібно певний набір продуктів.
Для свинини:
- 10 склянок окропу;
- півсклянки грубозернистої солі;
- півсклянки цукрового піску;
- 3 середніх зубчики часнику, очищених;
- 2 середніх перцю чилі, подрібнених;
- 1 ст. л. чорного перцю, меленого;
- 1,5 кг свинячого філе без кісток.
Для маринованої моркви:
- півсклянки дистильованого білого оцту;
- півсклянки цукрового піску;
- 1 ч. л. крупної солі;
- півтора склянки очищеного і подрібненого на спеціальній тертці моркви (довгими смужками).
Для приготування бутербродів:
- 2 французьких багета;
- 6 ст. л. домашнього або високоякісного магазинного майонезу;
- 300 грамів свинячого паштету (за бажанням);
- 1 великий довгий огірок, розрізаний на довгі шматочки;
- півсклянки порізаних свіжих листя кінзи;
- 4 перцю халапеньо, нарізані уздовж на тонкі шматочки;
- 4 ч. л. легкого соєвого соусу.