“Червоний оксамит” – яскраве прикраса столу

Червоні оксамитові булочки з корицею, вкриті густою ванільною і коричневою глазур’ю з маслом, ідеально впишуться в меню чаювання. Просто, швидко і дуже смачно! Глазур має приємний смак і добре контрастує з булочками.

Використовувані продукти (для тесту):

• 400-600 р універсальної борошна;
• 250 мл теплої води;
• 180 г вершкового масла;
• 90 г какао-порошку;
• 70 г цукру;
• 7-8 г дріжджів;
• 1 куряче яйце;
• харчовий барвник;
• кориця за смаком.

Для глазурі:

• 500-800 г цукрової пудри;
• 200 мл м’якого масла;
• 110 г вершкового сиру;
• 100 мл вершків або молока;
• ванільний екстракт.

Процеси приготування:

Змішайте 2 склянки борошна, цукор, какао, сухі дріжджі в мисці. Помістіть воду і масло в мікрохвильову піч, підігрійте, об’єднайте з сумішшю сухих інгредієнтів. Додайте яйце і харчовий барвник.

Замісіть тісто, накрийте харчовою плівкою і залиште на 8-10 хвилин.

Розкачайте тісто, розрізати на смужки. Порада: використовуйте зубну нитку замість ножа, щоб нарізати заготовки для булочок.

Зі смужок сформуйте булочки. Запікайте 15-20 хвилин булочки з корицею в духовці. Рецепт можна видозмінити, додавши ягоди, сухофрукти.

У маленькій каструлі розтопити масло на середньому вогні. Після підігрівайте на вогні ще 2-4 хвилини, поки колір не стане золотистим. У великій мисці змішайте вершкове масло, вершковий сир і ваніль і добре перемішайте. Додайте цукрову пудру, поступово додавайте молочний продукт. Вийшла глазур’ю полийте готові булочки.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7