Фігурки з шоколаду своїми руками робили майстри ще в 18 столітті. В ті часи вартість цієї солодощі була неймовірно велика, тому перші примірники кондитери заливали в дерев’яні форми у вигляді злитків. Однак незабаром змагання між майстрами призвело до того, що фігурки виконувалися вже з унікальним ескізами. Вперше металеві формочки для розлиття гарячого розплавленого шоколаду випустила бельгійська компанія Berwaerts в 1840 році.
Створення фігурок з шоколаду своїми руками перетворилося на справжнє мистецтво. У Кельні є музей Schokoladenmuseum, в якому зібрана чудова колекція творів майстрів. Часто кондитерами світу організовуються конкурсні змагання, де здивованому погляду глядачів постають шедеври. Це цікава і творча робота, здатна захопити будь-якого.
Якщо ви думаєте, що створення фігурок з шоколаду своїми руками — заняття, недоступне простому обивателю, то ви глибоко помиляєтеся. Після ознайомлення з принципом виконання роботи ви кардинально зміните свою думку. Для того щоб вилити прості вироби, наприклад, листочки або метелика на торт, не потрібно мати задатки скульптора або художні таланти. Головне, знайти відповідну форму або малюнок для ажурного і плоского виробу.
У статті розглянемо, як зробити фігурки з пластичного шоколаду своїми руками, як розтоплювати матеріал для поробок, який шоколад вибирати, як працювати з білим аналогом, ніж його фарбувати при необхідності. Докладно пояснимо кілька способів розтоплення шоколаду, дамо поради по використанню форм.