Булочки-синабоны з корицею: рецепт приготування в домашніх умовах
Рецепт синабонов з корицею і шоколадом
Необов’язково готувати булочки тільки з корицею. Якщо додати всередину шоколад, а зверху покрити синабоны глазур’ю з какао, випічка теж вийде смачною, можливо, навіть краще оригіналу.
Покроково весь процес приготування таких булочок виглядає наступним чином:
Тісто для шоколадних синабонов з корицею (на фото) замішується на основі 200 мл молока. Рецепт можна подивитися вище. А поки воно відпочиває в теплому місці протягом 1-2 годин можна зайнятися начинкою.
Шоколад (100 г) з високим вмістом какао (не менше 70 %) натерти на крупній тертці або подрібнити у блендері, щоб вийшла крихта (стружка).
Тісто треба розкачати в прямокутний пласт товщиною 3-4 мм, Змастити розтопленим вершковим маслом (3 ст. л.), трохи відступаючи по краю.
Зверху посипати пласт тіста шоколадною стружкою. Потім скачати його в дуже щільний рулет. Чим більше буде витків, тим смачніше вийде булочки.
Нарізати рулет дуже гострим ножем або ниткою на шматочки товщиною 3 див.
Викласти синабоны на деко, застелене фольгою або пекарської папером.
Випікати булочки в розігрітій до 170° духовці 40 хвилин.
Зробити глазур, з’єднавши 140 г сирного сиру, цукрову пудру (1 ст.), какао (2 ст. л.), м’яке масло (50 г) і корицю (за смаком).
Ще гарячі булочки полити зверху вершковою глазур’ю. Не варто переживати, що вона почне танути на очах. Зате вироби просочаться просто ідеально і виходять дуже смачними і шоколадними.
