Інгредієнти для синабонов з корицею

Ароматні булочки традиційно готуються на основі дріжджового тіста опарним способом. Для цього використовуються такі інгредієнти:

• дріжджі сухі – 11 г;
• цукор – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• вершкове масло – 80 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно – 650 г;
• сіль – 1 ч. л.

Ароматна пряна начинка для булочок готується з таких інгредієнтів:

• кориця – 20 г;
• коричневий цукор – 200 г;
• вершкове масло – 50 р.

Завершальний штрих рецепта – вершковий крем, завдяки якому синабоны буквально тануть у роті. Готувати найніжнішу сирну глазур випливає з таких продуктів:

• вершковий сир – 60 г;
• вершкове масло – 40 г;
• цукрова пудра – 100 р.

Ну а тепер можна приступати до детального рецептом синабонов з корицею в домашніх умовах.

Як замісити тісто для булочок?

Всі інгредієнти для першого етапу приготування рекомендується заздалегідь дістати з холодильника, щоб масло стало м’яким, а яйця нагрілися до кімнатної температури. В цілому покроковий рецепт синабонов з корицею буде виглядати наступним чином:

У глибоку миску налити 200 мл теплого молока. Додати в нього дріжджі і цукор (1 ст. л.). Накрити миску харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 20 хвилин.

Тим часом яйця збити з цукром, що залишився на високій швидкості міксера. Додати м’яке масло і сіль. Ще раз добре збити інгредієнти міксером, щоб маса вийшла повітряної і однорідної як крем.

Просіяти борошно і замісити руками м’яке тісто. Воно не повинно липнути до рук.

Посуд з тістом накрити рушником і залишити в теплі (наприклад, біля батареї) на 2 години. За цей час воно буде кілька разів підніматися і його потрібно буде кожен раз обминати. Завдяки цьому воно насититься киснем, а булочки вийдуть повітряними.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7