Булочки-синабоны з корицею: рецепт приготування в домашніх умовах
Рецепт тіста для синабонов без дріжджів
Наступний рецепт можуть взяти собі на замітку навіть вегетаріанці. Тісто для булочок-синабонов з корицею готується не тільки без дріжджів, але також без додавання яєць і молока. Щоб його замісити, необхідно виконати наступне:
Змішати 4 склянки борошна, 7 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі і 1,5 ч. л. соди.
У суху суміш влити 0,5 склянки рослинного масла без запаху і з допомогою ложки перетерти його в крихту. Можна використовувати також топлене масло дхі або рідке вершкове.
Поступово влити 300-350 мл теплого кефіру.
Руками замісити пружне тісто.
Залишити підходити на столі на 5-10 хвилин. За цей час воно трохи «відпочине» і стане більш еластичним.
Далі його можна використовувати для булочок, як і дріжджове.
Наступний етап створення смачних булочок включає послідовне виконання таких кроків:
Тісто обім’яти в останній раз протягом хвилини, накрити рушником і залишити на столі.
В мікрохвильовці розтопити вершкове масло. З’єднати його з коричневим цукром і корицею. Перемішати.
Розкачати тісто в пласт розміром 30 × 40 див.
Зверху розподілити начинку, залишаючи трохи місця з краю, щоб можна було щільно закрити рулет.
Пласт тесту згорнути уздовж широкої сторони. Таким чином повинен вийти щільний рулет завдовжки 30 див.
Розділити його на 12 частин по 2,5 см кожна, використовуючи для цього волосінь або нитку. Якщо розрізати рулет ножем, булочки можуть деформуватися. На фото до рецептом булочок-синабонов з корицею можна наочно побачити весь процес їх підготовки.
Заготовки з тіста викласти на деко на невеликій відстані один від одного, попередньо застеливши його пергаментним папером.
