Курка в гірчично-сметанному соусі – це дуже соковите і ароматне блюдо з пряним присмаком. Завдяки такому маринаду м’ясо виходить добре просоченим, ніжним і буквально тане в роті.

Сьогодні ми підготували для вас інструкції про те, як приготувати це блюдо, як правильно підготувати продукти, скільки часу знадобиться на готування і як сервірувати м’ясної гарнір. Крім того, ви дізнаєтеся про супутніх стравах і необхідних соусах.

Курка в сметанно-гірчичному соусі в духовці

Складові рецепту:

• курячі гомілки – 6-8 шт;
• оливкова олія – 50 мл;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• гірчиця – 50 грам;
• сметана – 250 мл;
• мариновані печериці – 125 грам;
• пучок зеленої цибулі – 1 шт;
• лаваш – 2 листа.

Як бачите, ніяких складних або незвичайних продуктів в рецепті немає.

Як приготувати м’ясо

Запікаємо курку в гірчично-сметанному соусі.

Змащуємо форму для запікання рафінованим рослинним маслом.

Потім розкриваємо упаковку з лавашем і розподіляємо його по всій площі формочки.

Формуємо невеликі бортики і переходимо до підготовки м’яса.

Курячі гомілки промиваємо теплою водою, сушимо паперовими рушниками і натираємо спеціями.

Розкладаємо м’ясо в формочці.

Мариновані печериці пересипаємо в мисочку, зливаємо зайву рідину і обсмажуємо на оливковій олії.

Тепер додаємо на сковорідку трохи гірчиці і поступово вливаємо сметану.

Тушкуємо пару хвилин і заливаємо отриманим соусом курячі гомілки.

Розігріваємо духовку і відправляємо блюдо запікати протягом півгодини до готовності.

Як тільки курячі гомілки покриються апетитною і хрусткою скоринкою, дістаємо форму і перекладаємо на блюдо красиву тарілку. Рецепт курки в гірчично-сметанному соусі досить простий і під силу навіть недосвідченому кулінару. Присипаємо дрібно порізаним пучком зеленої цибулі і додаємо насіння льону та кунжуту. Декоруємо скибочками лимона або апельсина.

Сторінки: 1 2