Підготовчий етап: з чого почати?
Коли перший бісквіт для торта «Чарівність» буде готовий, вийняти його на чисте тканинне рушник, трохи притрушене звичайним цукром і скрутити в рулет разом з тканиною, намагаючись не порушити цілісності виробу. Не потрібно намагатися згорнути його занадто щільно – головне, щоб була рівна форма. Залишити охолоджуватися в такому вигляді, прикривши ще одним рушником. Коли спечеться шоколадна частина, з нею поступити таким же чином.
Повністю остиглі бісквіти для торта «Чарівність» обережно розгорнути, прибрати рушник і знову обережно згорнути, розрізати кожен на дві або три рівних частини (це визначить висоту торта). Приготувати сироп для просочення, нагрів воду з цукром до розчинення, а коли він трохи охолоне, влити ром. Замочити желатин в 120 мл води і дати йому розбухнути протягом півгодини. Плитку шоколаду натерти на тертці або просто настругати ножем в стружку середньої величини.