Другий спосіб
Цей варіант вже був описаний в самому рецепті бісквіта з 6 яєць. Просто застеліть дно пергаментом для випікання, при цьому нічим не змазуючи і не присипаючи стінки посуду. Цей спосіб також призводить до появи гірки в центрі (це пояснюється косяком до стінок тесту). Але як тільки ви дістанете вміст з форми, і воно охолоне, гірка піде.
Зверніть увагу на те, що папір відокремлюється тільки після того, як бісквіт покине форму.
У цього способу є один важливий недолік, який стосується спритності рук. Відокремлювати що прилипло до стінок тісто необхідно обережно, щоб не зашкодити ні його, ні посуд. Також у даній ситуації не можна використовувати форми, зроблені з силікону.
Третій спосіб підготовки посуду
В даному випадку рекомендується не тільки відмовитися від обробки форми, але і не класти на дно пергамент для запікання. Такого варіанту варто дотримуватися в тому випадку, якщо планується приготувати максимально легкий і ніжний бісквіт, який буде осідати при охолодженні під власною вагою.
Основним мінусом є утруднення подальшого відділення готового бісквіту від форми. Також не рекомендується використання посуду із силікону.