Як готувати бефстроганов з свинини без борошна
Інгредієнти:
- Свинина — 600 гр.
- Морква — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Часник — 5-7 головок
- Сіль, перець — за смаком
- Лавровий лист — 2 шт.
- Томатна паста — 2 ст. ложки
- Соняшникова олія — для смаження
- Вода — 150 мл
Спосіб приготування:
1. Очищаємо овочі. Цибулю ріжемо довільно, на ваш розсуд. Моркву натираємо на крупній тертці. М’ясо нарізаємо невеликою соломкою. Обсмажуємо пару хвилин цибулю, а потім викладаємо до нього моркву.
2. Обсмажуємо овочі і тушкуємо хвилин 7-10, потім додаємо до них томатну пасту, 1 ст. ложку води і готуємо ще хвилини 3.
3. В окремій сковороді з маслом обсмажуємо м’ясо, кладемо до нього очищений часник, додаємо перець, за бажанням можна додати майоран і вливаємо 150 мл. гарячої води.
4. Перекладаємо овочі до м’яса і під закритою кришкою тушкуємо близько години. Перевірити готовність можете спробувавши м’ясо. Якщо ви вважаєте, що воно досить м’яке, то можете знімати з плити.
Сподіваюся, що дані рецепти будуть для Вас корисними. Приємного апетиту.