Бефстроганов з свинини з підливою — 6 рецептів приготування

Як приготувати бефстроганов з свинини з молоком

Інгредієнти:

Свинина — 400 гр.
Цибуля — 1 шт.
Молоко — 200 мл
Сметана — 100 мл
Вершкове масло — 50 гр.
Борошно — 2, 5 ст. ложки
Томатна паста — 3 ч. ложки
Сіль — 1 ч. ложка
Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. У сотейнику розтопити 25 гр. вершкового масла. До нього додаємо борошно, ретельно перемішуємо до однорідної маси. Вливаємо молоко, додаємо сметану і варимо постійно розмішуємо.

Читайте також: Деруни картопляні - Класичні рецепти на сковороді

2. Додаємо сіль, додаємо томатну пасту. Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібно, викладаємо на сковороду і обсмажуємо.

3. Перекладаємо цибулю в миску з соусом. Свинину ріжемо пластами, відбиваємо і нарізаємо тонкою соломкою. У сковороді розтопити вершкове масло і вливаємо 1 ч. ложку рослинної. Викладаємо м’ясо і обсмажуємо до золотавої скоринки. Заливаємо соусом і тушкуємо 2-3 хвилини.

Читайте також: Овочі гриль на мангалі і вдома — 11 рецептів та секрети маринування і приготування на відкритому вогні і в домашніх умовах

Класика говорить нам подавати таку страву з картопляним пюре. Приємного апетиту.