Бефстроганов з свинини з підливою — 6 рецептів приготування

Рецепт бефстроганов з свинини на сковороді без сметани

Інгредієнти:

  • Свинина — 800 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Борошно пшеничне — 2 ст. ложки
  • Вершки 15% — 300 мл
  • Томатна паста — 2 ст. ложки
  • Вершкове масло — 50 гр.
  • Рослинне масло — 2 ст. ложки
  • Чорний мелений перець — 1/2 ч. ложки
  • Сіль — 2 ч. ложки
  • Паприка — 1/2 ч. ложки

Спосіб приготування:

1. Свинину ріжемо на круглі шматки, відбиваємо і нарізаємо соломкою шириною 1,5-2 див. Ставимо розігріватися сковороду на максимальний вогонь, вливаємо олію рослинну і розтопимо вершкове масло і викладаємо м’ясо. Обсмажуємо до появи скоринки.

Читайте також:  Як замаринувати шашлик зі свинини з оцтом і цибулею. Смачно і соковито.

2. Поки м’ясо готуватися, очищаємо цибулю і наріжемо його півкільцями. Коли з свинини випарувався весь сік, викладаємо цибулю і смажимо хвилин 5-7. Потім додаємо сіль, перець і паприку за смаком. Намагаємося частіше перемішувати інгредієнти.

3. Коли цибуля трохи підрум’яниться, додаємо 2 ст. ложки пшеничного борошна і добре розмішуємо. Слідом викладаємо томатну пасту і обсмажуємо ще хвилин 5. Наостанок зливаємо вершки, бажано брати пожирніше. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Якщо соус виходить дуже густим, то ви можете додати ще трохи вершків.

Читайте також:  Картопля з грибами смажена на сковороді. 7 рецептів з печерицями, вешенками та лісовими грибами

Накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин. За цим рецептом у нас виходить смачний, насичений і ароматний Бет а-ля Строганов. Приємного апетиту.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7