Бефстроганов з свинини з підливою — 6 рецептів приготування

Бефстроганов з свинини з підливою зі сметаною і томатною пастою

Інгредієнти:

  • Свинина — 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Сметана — 500 гр.
  • Вершки — 100 мл
  • Борошно — 1 ст. ложка
  • Вершкове масло — 50 гр.
  • Томатна паста — 2 ст. ложки
  • Зелень, перець, мускатний горіх — за смаком

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо свинину на шматочки, викладаємо на розігріту з маслом сковороду, додаємо сіль, перець і обсмажуємо 15 хвилин.

Читайте також:  Минтай в духовці - найсмачніший рецепт

Порада: М’ясо бажано брати свіже, без агресивної термічної обробки. якщо ви будете використовувати заморожену, то воно вийде жорстким.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо його дрібним кубиком. Готуємо соус. У сотейник виливаємо вершки і додаємо сметану, потім мускатний горіх, ставимо на вогонь, чекаємо закипання і всипаємо 1 ст. ложку просіяного борошна, і доводимо до густого стану. Не забуваємо постійно помішувати.

Читайте також:  Паста Карбонара з беконом. Два кращих рецепта: з вершками і без вершків

3. До м’яса додаємо цибулю і томатну пасту, обсмажуємо хвилин 10. Після чого кладемо в сковороду сметанний соус і готуємо ще хвилин 20.

Блюдо готове, його можна подавати до столу як самостійне блюдо. Приємного апетиту.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7