Бефстроганов з свинини з підливою — 6 рецептів приготування

Бефстроганов з свинини з підливою зі сметаною і томатною пастою

Інгредієнти:

Свинина — 500 гр.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Сметана — 500 гр.
Вершки — 100 мл
Борошно — 1 ст. ложка
Вершкове масло — 50 гр.
Томатна паста — 2 ст. ложки
Зелень, перець, мускатний горіх — за смаком

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо свинину на шматочки, викладаємо на розігріту з маслом сковороду, додаємо сіль, перець і обсмажуємо 15 хвилин.

Читайте також: Цибуля маринована в оцті до шашлику або салату — швидкий рецепт

Порада: М’ясо бажано брати свіже, без агресивної термічної обробки. якщо ви будете використовувати заморожену, то воно вийде жорстким.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо його дрібним кубиком. Готуємо соус. У сотейник виливаємо вершки і додаємо сметану, потім мускатний горіх, ставимо на вогонь, чекаємо закипання і всипаємо 1 ст. ложку просіяного борошна, і доводимо до густого стану. Не забуваємо постійно помішувати.

Читайте також: Шашлик з печериць. Рецепти для мангала і духовки. Як смачно замаринувати і приготувати.

3. До м’яса додаємо цибулю і томатну пасту, обсмажуємо хвилин 10. Після чого кладемо в сковороду сметанний соус і готуємо ще хвилин 20.

Блюдо готове, його можна подавати до столу як самостійне блюдо. Приємного апетиту.