Бананові чіпси: користь і шкода, склад, властивості, калорійність
Бананові чіпси в духовці
Найбільш традиційним способом приготування бананових чіпсів вважається сушка в духовій шафі. Щоб смак страви вийшов більш яскравим, краще брати стиглі, але тверді фрукти. Пропонуємо розглянути рецепт бананових чіпсів в домашніх умовах покроково з фото. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
лимон – 1 шт;
банани – 10 шт;
сіль за смаком.
Хід роботи:
Для хрусткі скибочки плоди необхідно очистити від шкірки і нарізати товщиною в 2 мм, Якщо ж хочеться, щоб страва була більш м’яким, то банани шаткують від 4 до 6 мм В залежності від товщини нарізки з десяти бананів можна отримати приблизно триста скибочок.
З одного лимона вичавлюємо сік, занурюємо кожен шматок банана в приготовлену суміш. Це додасть страві витончений аромат і додатково збагатить вітаміном С. До того ж так банани не потемніють.
Підсолюємо морської або звичайною сіллю за смаком.
Скибочки фруктів викладаємо на деко, застелений пергаментним папером.
Деко з заготовками кладуть в попередньо розігріту до 60 градусів духовку і запікають близько п’яти годин. Не рекомендується встановлювати більш високу температуру, оскільки чіпси можуть підгоріти зовні, а всередині стати м’якими. Час безпосередньо залежить від того, наскільки хрустку скоринку хоче отримати кулінар.
Щоб прискорити процес приготування, через дві години від початку готування рекомендується перевернути чіпси на іншу сторону.
Готові скибочки виймають з духовки і повністю охолоджують.
