Упаковка
Натуральний ароматизований кави пакують у мішки або банки як можна швидше і герметизують для запобігання контакту з киснем. Перед упаковкою контейнер продувають азотом для видалення повітря з контейнера.
Кисень може вступати в реакцію з компонентами ефірних масел і зерен, що призводить до погіршення якості готового продукту. Смажену каву після контакту з повітрям починає віддавати свої ефірні масла. Обробка контейнера азотом перед заповненням виштовхує весь кисень і забезпечує тривалу свіжість.
Ароматизований кави повинен зберігатися в затемненому прохолодному місці, якщо він буде використовуватися протягом 3-4 тижнів. Якщо потрібне більш тривале зберігання, то зерна можна заморожувати.
Як вибрати якісний продукт
Ароматизований кави відгуки в основному отримує позитивні, так як багатьом подобаються незвичайні смакові поєднання. Однак щоб насолоджуватися смачним напоєм, потрібно правильно вибрати зерна. Їх поверхня повинна бути злегка маслянистою. Це вказує на те, що вони просякнуті ароматичними маслами в достатній кількості.
Спробуйте взяти одне кавове зерно і потерти його в руках. Якщо чути аромат, то це якісний продукт. Крім того, потрібно звернути увагу на термін його придатності, склад ароматизаторів та умови зберігання в магазині.