Пломбір з’явився ще за часів існування Наполеона III. Незважаючи на те, що цей десерт родом з Франції, його дуже люблять в усіх європейських країнах.
З часом склад морозива “Пломбір” змінювався, проте основа залишилася незмінною. Готують ласощі з незбираного молока або вершків з додаванням масла і яєць.
Історія
У часи СРСР морозиво було найдешевшим ласощами. Всього за 19 копійок можна було купити смачний натуральний пломбір. Робили морозиво в домашніх умовах з молока, з найкращих продуктів підвищеної жирності. Саме тому смак морозива тих часів був незабутнім і дуже яскравим.
Вперше це вершкове морозиво стали робити у Франції в невеличкому місті Пломб’єр-ле-Бен. Один кондитер з цього міста вимочував фрукти і ягоди в горілці, а потім додавав до них суміш заморожених яєць і вершків. Звідси і пішла назва морозива і його рецептура. З моменту створення десерту його рецептура сильно змінилася. Довгий час пломбір в СРСР випускали за суворим стандартам. Рецепт радянського морозива “Пломбір” деякий час не розголошувався. З 1966 року його стали виготовляти за межреспубликанским стандартам.