Особливості ароматизованої кави
Це цікава новинка. Багато хто постійно додають у цей напій різні прянощі і наповнювачі у вигляді молока і вершків. Деякі навіть кладуть цедру апельсина. Каву можна приготувати різними способами, вибравши для себе самий смачний варіант.
Цілком можливо самостійно зробити ароматний напій, додавши в нього гвоздику, корицю, кардамон, інші прянощі і спеції. Однак такі складні смаки, як амаретто, карамель і туринський шоколад самому відтворити набагато складніше. У такому разі можна придбати ароматизований кави.
Виробники випускають його з різними смаками. Для виготовлення ароматизованої кави в зернах можуть бути використані природні компоненти, а також речовини, отримані хімічним шляхом. Різниця в тому, що перші мають більш м’який і природний смак, а другі володіють яскравими і насиченими властивостями.
Для виготовлення ароматизованої кави в зернах використовують продукти вищих сортів арабіки різного ступеня обжарювання, які потім насичують шляхом розпилення на них спеціальних добавок. Іноді обробляється тільки упаковка з-під зерен. У такому разі кава набуває тільки легкий аромат. Найголовніше – точно дотримати технологію.
Зберігати зерна коштує в герметичній і сухий ємності, щоб аромат не улетучивался. Молоти їх на кавомолці краще перед самим споживанням в необхідній кількості.